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Confiture de pissenlits

Desserts

Ingrédients :

  • Fleurs de pissenlits (fleurs ouvertes)
  • Eau
  • Sucre

Préparation :

  • Cueillir un grand nombre de fleurs de pissenlits par beau temps (fleurs ouvertes).
  • Les mettre dans une cocotte minute, couvrir d'eau (cuisson : 3 min).
  • Extraire le jus.
  • Peser le jus, ajouter autant de sucre.
  • Cuisson : à gros bouillon pendant 20 à 25 min